Coffee
コーヒーに
詳しくなくてもいい。
でも、コーヒーには本気。
知ると、今日の一杯が少し楽しくなる。御豆屋の豆のこと、焙煎のこと、家での淹れ方を集めました。
Our Beans
御豆屋の豆
毎日飲みやすい手頃な豆から、世界で評価の高い豆まで。選ぶところから、楽しめるようにしています。
- 常に30種類ほど産地も、味わいも、いろいろ。
- 焙煎の度合いを選べる浅め、中くらい、深め。好みに合わせて。
- 注文を受けてから焼くできたての香りごと、持ち帰れます。
- 迷ったら、聞いてください好みをうかがって、一緒に選びます。
Roast
焙煎のこと
焙煎機は、高い風速の熱風で焼くタイプです。最新の焙煎理論を取り入れて、豆ごとにいちばんよい焼き加減を探しています。
目指しているのは、しっかりしたボディ感と、すっきりした後味の両立。焙煎士歴18年の経験を、毎日の一杯に注いでいます。
Drip Bag & Cold Brew
お湯を注ぐだけ。
水に入れておくだけ。
ドリップバッグと、水出しのパックも揃えています。オリジナルの「ときの珈琲」は、「やる気が出ない」「じっくり考えたい」など、その日の気分で選べるシリーズ。贈りものにちょうどいい一袋も。
Sweets
コーヒーは、
飲むだけじゃない。
エスプレッソのソフトクリーム、水出しコーヒーのゼリー、ティラミス。コーヒーを使ったスイーツもあります。取り扱いは、店舗や時期によって変わります。
Coffee Guide
知ると、今日の一杯が
少し楽しくなる。
豆の選び方、保存、挽き方、淹れ方。詳しくなくても大丈夫です。気になるところから、どうぞ。
Online Store
家でも、御豆屋の豆を。
オンラインストアは BASE で運営しています。