Recruit
仲間を募集中。
オリジンに繋がる。ハンドルを握る。ステージに立つ。
御豆屋は、小岩本店・新小岩店の業務拡大にともない、新しい仲間を若干名募集しています。
ただコーヒーを淹れて、レジを打って、決められた仕事をこなす。
そんな仕事を募集しているわけではありません。
- 商品をつくる。
- 売場をつくる。
- イベントを企画する。
- 焙煎する。
- 接客する。
- SNSで発信する。
- 仕入れを考える。
- お店をもっと良くする。
御豆屋という店そのものを、一緒につくる人を探しています。
Not Just a Cafe Job
ただの「カフェバイト」にはしたくない。
仕事を細かく分けて、あなたはレジ、あなたはドリンク、あなたは仕込み、と一人ひとりを店の一機能にしてしまえば、店を回すことだけなら簡単かもしれません。でも、御豆屋はそうしません。基本的には、みんながお店全体に関わります。
- 焙煎士でもある
- バリスタでもある
- 販売員でもある
- 商品開発者でもある
- マーケターでもある
- イベントをつくる人でもある
もちろん、最初から全部できる必要はありません。コーヒーの知識がなくても大丈夫です。一つずつ覚えながら、少しずつ自分のできることを増やしていきます。
Your Strength
あなたの「得意」を、店の中に持ち込んでほしい。
人には、それぞれ得意なことがあります。
- 接客が好きな人
- コーヒーを深く掘りたい人
- デザインが好きな人
- SNSが得意な人
- 文章を書くのが好きな人
- イベントを企画したい人
- 商品を考えるのが好きな人
- 数字を見るのが好きな人
全部できる必要はありません。得意なことは、どんどん伸ばす。苦手なところは、仲間がカバーする。その代わり、誰かの苦手なことを、あなたの得意で助けてください。
小さな店だからこそ、一人ひとりの個性が、そのまま店の力になります。
What You Can Do
お店づくりに参加できます。
御豆屋で経験できる仕事は、コーヒーだけではありません。
COFFEE
PRODUCT
STORE
MARKETING & CREATIVE
EVENT
やる気がある人には、「スタッフだからここまで」という線を、できるだけ引きたくありません。
Honestly
正直に言うと、楽な仕事ではありません。
御豆屋は、忙しい店です。忙しい時間には、次々にお客様が来ます。ドリンクをつくりながら、豆を焙煎し、商品を補充し、接客をする。その中で、もっと良くする方法を考える。新しい商品を考える。イベントを考える。次の挑戦をする。
だから、「できるだけ楽に働いて、お金だけもらえればいい」という人には、たぶん合いません。
でも、忙しいからこそ、身につくものがあります。
- 段取りを覚える
- 時間をつくる力が身につく
- 周りを見る力が身につく
- 商売が分かる
- 人と働く力が身につく
御豆屋で働いた時間が、その人の未来に残る仕事であってほしいと思っています。
The Whole Business
コーヒーショップが成功するまでの全部を経験できる。
お店は、コーヒーを淹れるだけでは成り立ちません。
- 商品をつくる
- 値段を決める
- 仕入れる
- 売場をつくる
- 売る
- 伝える
- 在庫を管理する
- お客様を見る
- 数字を見る
- 改善する
- 人を育てる
その全部が商売です。御豆屋では、できるだけその裏側まで、スタッフに経験してもらいたいと思っています。
「作業ができる人」ではなく、店をつくれる人に。
Our Creed
私たちが大切にしている、3つのこと。
Connect to your origin. / Hold the wheel. / Take the stage.
01オリジンに繋がる。
自分が何を好きなのか。何が得意なのか。どんなことを大切にしたいのか。自分自身のルーツを知る。そして、日本の喫茶文化や、この街のことも知る。
海外や人気店から学ぶことは大切です。でも、誰かのコピーになる必要はありません。学んだものを自分の中に溶かし、自分なりの答えをつくる。御豆屋自身も、「日本の喫茶を継ぎ、世界と溶かす。」店でありたいと思っています。
02ハンドルを握る。
自分の人生のハンドルを、会社や上司に全部渡さない。仕事でも、「指示されていないからやらない」ではなく、自分で考える。分からなければ聞く。意見があれば伝える。任されたことは自分で決める。
もちろん、店にはみんなで揃えるルールもあります。自由とは、好き勝手にやることではありません。人の話を聞いた上で、最後は自分で考え、選べる人になること。それが、御豆屋で考える「ハンドルを握る」です。
03ステージに立つ。
外から見ているだけなら、失敗はしません。でも、何も始まりません。商品を考えたら、出してみる。イベントを考えたら、やってみる。やりたいことがあれば、手を挙げる。
失敗してもいい。失敗したら、考えて、直して、もう一度出る。御豆屋は、挑戦する人が安心してステージに立てる場所でありたいと思っています。
Independence
会社に依存する人ではなく、自立できる人を育てたい。
御豆屋だけでしか通用しない人を増やしたいわけではありません。むしろ逆です。ここで働いた人には、どこへ行っても、自分で考え、自分で稼ぎ、自分で道を選べる人になってほしい。
- 会社に残るのもいい
- 店長になるのもいい
- 新しい店を立ち上げるのもいい
- 専門職になるのもいい
- 副業を始めてもいい
- 独立してもいい
御豆屋を卒業した人が、自分の店を持ち、成功する。そんな仲間が各地に増えて、ときどき情報交換したり、一緒に何かをやったりする。そんな未来をつくることも、私たちの目標です。
Support
独立したい人も、本気で応援します。
「独立するなら辞める人だから教えない」とは考えません。むしろ、本気で自分の店を持ちたいなら、できるだけ多くのことを経験してほしい。御豆屋で実際に店を運営しながら、商売を学べます。
- コーヒー
- 焙煎
- 商品
- 原価
- 価格
- 売場
- 仕入れ
- マーケティング
- 店舗運営
- スタッフ
- 開業準備
独立の形は、一つではありません。
- 御豆屋の店長になる
- 新店舗の立ち上げに参加する
- 御豆屋ブランドで独立する
- フランチャイズとして店を持つ
- 自分だけのブランドをつくる
- 副業から小さく始める
- 焙煎や商品開発などの専門性を伸ばす
人によって、やりたいことも、背負えるリスクも、生活環境も違います。だから、「独立支援制度はこれ一つ」ではなく、その人の希望に合わせて、関わり方を一緒に考えていきたいと思っています。
※具体的な独立支援の内容は、本人の経験・勤務状況・希望する独立の形などに応じて、個別に相談します。
Small Stage
働きながら、小さなステージを持つ。
御豆屋では、副業もOKです。また、スタッフが自分の商品をつくり、店の棚を使って販売する「棚貸し」という仕組みも考えています。
いきなり店を持つ必要はありません。まず、一つの商品をつくる。値段を決める。売ってみる。お客様の反応を見る。小さな商売を経験するだけでも、見える景色は大きく変わります。
自分のハンドルを握るための、小さな練習場にしてください。
Work Style
生活が違えば、働ける時間も違う。
御豆屋には、いろいろな働き方の人がいます。
子育て中の方
子どもが学校や保育園にいる時間を中心に働く。急な体調不良など、子育てには予定通りにいかないこともあります。同じ状況を経験している仲間同士で、できるだけカバーし合える環境をつくります。
学生
授業が終わった夕方から。土日。学校のない日。日中に働くのが難しいスタッフと、ちょうど働ける時間が補い合うこともあります。
フリーター・週5勤務希望
もちろん大歓迎です。特に、週5日しっかりコミットしてくれる人は、御豆屋にとって重要な仲間です。生活面を安定させるだけでなく、その先のキャリアにも責任を持ちたいと考えています。店長、新店舗、焙煎、商品開発、マーケティング、独立。本人が何を目指すのかを話しながら、経験できる仕事を増やしていきます。
- 条件を満たす方は、社会保険に加入
- 有給休暇を取りやすい職場づくりを進めています
- 対象となるセミナーや勉強会を、無料で受講できる機会があります
Who We Want
求めているのは、完成された人ではありません。
コーヒーの知識は、ゼロからでも構いません。経験も問いません。それよりも、私たちが一緒に働きたいのは、こんな人です。
- 素直に学べる人知らないことを、知らないと言える。教わったことを、一度やってみられる。
- 前向きな人できない理由より、どうすればできるかを考えられる。
- 笑顔で人と接することができる人コーヒーの知識より先に、目の前の人を大切にできる。
- 自分から動ける人誰かがやってくれるのを、待つだけではない。
- 仲間を大切にできる人自分一人の100点より、チーム全体の80点を選べる。
- 新しいことを面白がれる人変化を嫌うのではなく、やったことのない仕事にも一歩踏み出せる。
- 御豆屋の考え方に共鳴してくれる人オリジンに繋がる。ハンドルを握る。ステージに立つ。この考え方を、一緒に実践してみたい人。
逆に、合わないかもしれない人。
- 決められた仕事だけをしたい
- 指示されたこと以外はやりたくない
- できるだけ仕事を増やしたくない
- 失敗する可能性のあることは避けたい
- 自分のやり方だけを通したい
- チームより自分を優先したい
そんな働き方を求めているなら、御豆屋は少し大変かもしれません。でも、「今の自分より、できることを増やしたい」と思うなら、かなり面白い店だと思います。
Job Details
募集要項
- 募集店舗御豆屋 小岩本店(東京都江戸川区西小岩1-28-18 ケイエスビル1F)、御豆屋 新小岩店(東京都葛飾区新小岩1-23-6)。両店とも、業務拡大につき若干名
- 応募資格学歴不問。未経験OK。コーヒーの知識不問
- 特に歓迎する方長期間勤務できる方、土日いずれか勤務できる方、週5日勤務できる方、夕方以降に勤務できる方、将来店長を目指したい方、独立志向のある方
- 勤務週2日〜。時間・曜日は相談可能。夕方以降のみの勤務も歓迎。※店舗・曜日・シフトの状況により、勤務時間は異なります
- 給与時給1,280円〜。※経験、勤務状況、役割などにより決定。※最新の条件は応募時に確認してください
- 待遇・制度交通費一部支給、社会保険完備(加入条件を満たす場合)、有給休暇、正社員登用制度、研修制度、対象セミナー・勉強会の受講支援、副業OK、独立支援、キャリア相談
Entry
まずは、御豆屋という店を知ってください。
履歴書だけでは、その人のことはほとんど分かりません。私たちも、Webサイトだけでは、御豆屋のことを全部伝えることはできません。
店に来て、空気を見て、スタッフを見て、コーヒーを飲んでみてください。そして、「ここで何かやってみたい」と思ったら、ぜひ応募してください。経験より、これから何をしたいかを聞きたいと思っています。
オリジンに繋がる。ハンドルを握る。ステージに立つ。
次の舞台を、一緒につくりましょう。